Les Produits Laitiers 

L'industrie laitière au Burundi fait face à plusieurs défis qui limitent son développement et sa capacité à répondre aux besoins de la population.

1. Faible Disponibilité et Consommation : Le Burundi affiche l'une des consommations de lait les plus basses d'Afrique de l'Est, avec une moyenne de seulement deux tasses par mois et par personne (PAM, 2021). Cette consommation extrêmement faible est en grande partie due à la rareté du lait, souvent considéré comme un produit de luxe.

2. Production Insuffisante : Bien que la production nationale ait atteint 112 271 tonnes en 2022 (Knoema, 2022), elle reste insuffisante pour couvrir la demande intérieure, créant ainsi un déficit. Cette insuffisance contraint le Burundi à importer des produits laitiers pour répondre aux besoins locaux, un facteur qui fragilise davantage l'autosuffisance du secteur.

3. Infrastructures et Logistique Limitées : Le manque d'infrastructures modernes pour la transformation, la conservation et la distribution du lait pose un problème majeur. En milieu rural, où la production est concentrée, les installations inadéquates compliquent l'accès aux marchés urbains et limitent les opportunités de croissance (INSBU, 2023).

4. Accès Limité au Financement : Les micro, petites et moyennes entreprises (MPME), actrices essentielles de la production laitière, peinent à obtenir les financements nécessaires pour investir dans des technologies modernes et accroître leur production. Ce manque de soutien financier freine l'innovation et la compétitivité des entreprises locales (INSBU, 2023).

5. Dépendance aux Importations : En raison de la production locale insuffisante, le Burundi dépend fortement des importations de produits laitiers. Cette dépendance expose le pays aux fluctuations des prix internationaux et limite le développement d'une industrie laitière locale robuste et autosuffisante (INSBU, 2023).

Ces défis, s'ils ne sont pas relevés, continueront de limiter le potentiel de croissance et de compétitivité de l'industrie laitière au Burundi, un secteur clé pour la sécurité alimentaire et l'économie nationale.

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