La Volaille

Production et Concentration Régionale

L’élevage de poulet de chair (broiler chickens) est la principale activité avicole au Burundi. Les provinces les plus concernées par cette activité sont Bujumbura Rural (79,6 %), Ngozi (78,8 %) et Mwaro (77,2 %) (INSBU, 2023). Selon l'AGVSAN 2023, 54,5 % des ménages burundais élèvent du bétail, principalement des poulets et des chèvres, avec une moyenne de 1,5 animal par ménage.

Importance Économique et Utilisation

L’élevage de volaille au Burundi sert principalement à la vente (67,8 %), à la consommation personnelle (24 %) et à la production d'œufs (23,5 %) (INSBU, 2023). En période de stress économique ou alimentaire, les poules jouent un rôle d'adaptation en étant vendues pour pallier les besoins financiers ou alimentaires. Elles constituent également une source importante de protéines à travers la consommation d'œufs et de viande.

Défis et Opportunités

Bien que l’élevage de poules locales, réputées pour leur robustesse, puisse générer des profits réguliers, le secteur est encore sous-développé. L’implication des femmes dans cette activité favorise leur autonomisation et contribue à améliorer leur statut social. Toutefois, les soins limités apportés aux poules, associés à un manque d’infrastructures et de soutien technique, réduisent le potentiel de croissance de cette filière.

Importations et Acteurs du Marché

Le Burundi importe également du poulet congelé pour compléter l’offre locale. En 2022, le pays a importé 121 017 kg de poulet congelé, principalement de l’Ouganda (76 %) et de la Zambie (23 %), pour un montant total de 145 230 dollars (WITS, 2022).

Le secteur privé et des institutions comme le Ministère de l’Environnement, de l’Agriculture et de l’Élevage jouent un rôle clé dans le développement de l'industrie avicole au Burundi, soutenus par des partenaires au développement.